化学調味料

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味の素は化学調味料ですか?

結論から言うと、味の素は化学調味料です。味の素は、グルタミン酸ナトリウム(MSG)を主成分とし、その生成過程で化学的な処理が行われるため、天然のうま味成分とは異なります。とはいえ、…